Semaine du 06/09/2010 - SociétéLes orties ont le vent en poupeLes rencontres Asunak fêtent leur dixième anniversaire dimanche prochain 12 septembre. La place d’Hasparren deviendra le temps d’une journée le lieu incontournable de l’agriculture biologique, la santé et l’écologie. Les pionniers d’il y a une décennie sont aujourd’hui regardés d’un œil beaucoup moins circonspect.
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Pour la première édition d’Asunak en 2001, le Pays Basque nord ne comptait qu’une douzaine de paysans engagés en agriculture biologique. Dix ans plus tard, ils sont une centaine. « Nous étions des pionniers et on nous regardait comme des gens un peu particuliers. Aujourd’hui, bien d’autres se sont joints à nous et ce regard a changé. Les techniques agronomiques bio intéressent de plus en plus largement, même la Chambre d’agriculture départementale s’y est mise », fait remarquer Mixel Dunate, producteur de fromage de brebis bio à Ayherre. Mais cet engouement a aussi ses effets collatéraux. « La bio est aujourd’hui utilisée comme une arme marketing et le risque, qui devient réalité, c’est que l’on voit apparaître de la bio de seconde zone », ajoute le paysan. Les rencontres Asunak organisées par BLE (Biharko Lurrarren Elkartea), Emazteek Diote et le centre de formation agricole CFAA d’Hasparren, veulent mettre des gardes fous à l’heure de parler d’alimentation, de santé et d’écologie. « Nous prêtons une attention particulière aux stands que nous invitons pour justement éviter les dérives que l’on voit apparaître. Aujourd’hui, qui dit solaire ou pompe à chaleur ne dit pas forcément écolo », précise Thomas Erguy, directeur de BLE. En dix ans, l’esprit d’Asunak a essaimé. « Aujourd’hui, on voit que des cantines du canton d’Hasparren se mettent à manger bio. Ce sont nos petits bébés aussi », estime Jeanne Krekelberg d’Emazteek Diote. Le marché bio qui sera proposé dimanche près de l’église sera l’occasion de montrer « qu’on peut cuisiner bio à pas cher ». « Evidemment cela nécessite des bouleversements dans nos pratiques, par rapport à tout ce que l’on nous a inculqué depuis un demi-siècle », commente Jeanne Krekelberg. Pour ce dixième anniversaire, le Conseil de l’agriculture bio de Gipuzkoa, Biscaye et Araba s’est joint au groupe organisateur. L’association de paysans bio qui a trois ans d’existence mène un travail similaire à celui de BLE. « Pour développer la bio, il est indispensable que nous ayons des relations étroites entre Pays Basque sud et nord. Ces relations sont faciles et naturelles, c’est pour cela que nous nous sommes joints à l’organisation d’Asunak », a expliqué Roman Bengoa, responsable d’ENEEK (Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseilua). L’édition 2010 d’Asunak comptera avec les habituels rendez-vous du marché bio (10h-18h, 40 stands) et du repas 100% bio à 13h. Deux temps de débat ponctueront également la journée : à 11h la table ronde évoquera à travers six témoignages « l’indispensable souveraineté alimentaire » tandis qu’à 16h, le réputé Professeur Dominique Belpomme interviendra sur le thème de « Alimentation et santé : bilan de dix ans de recherche, perspectives ». Toute la journée, ateliers, triki, concerts, animations pour les enfants… |
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